De Grill Guru Pizza & Baking Stone is een ronde pizzasteen van 33 cm diameter die je op een BBQ of kamado-oven gebruikt om pizza’s te bakken op hoge temperatuur. Hij is gemaakt van speciaal cordieriet keramiek, een materiaal dat hitte goed vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Dat betekent dat je pizza’s krokant en gaar worden aan de onderkant terwijl de bodem niet verbrandt, ook niet als de temperatuur hoog oploopt.
De steen is ovenbestendig en kan daarom zonder problemen in een BBQ of kamado worden geplaatst. Hij heeft een glad oppervlak en een keramische anti-aanbaklaag, waardoor je hem makkelijk schoonhoudt met een borstel of vochtige doek. Let op: de steen wordt zonder handvaten of pizzaschep geleverd, dus je hebt zelf een tang of schep nodig om de pizza te verschuiven.
Doordat de steen dik en massief is, duurt het even voordat hij op temperatuur is, maar eenmaal heet blijft hij lang warm. Dat maakt hem geschikt voor het bakken van meerdere pizza’s achter elkaar zonder dat de temperatuur te veel daalt. Ideaal voor als je meerdere pizza’s wilt maken in één sessie.