Het HENDI Compact rookapparaat is een handig apparaatje om zelf eten te roken of kruiden en thee een rooksmaak te geven. Je gebruikt het thuis in de keuken of in een professionele setting, want het is compact en licht genoeg om met één hand te bedienen.
Met het apparaat injecteer je rook in een afsluitbare zak of bak, waar je dan je ingrediënten in stopt. Het aluminium omhulsel zorgt ervoor dat de rook afkoelt voordat deze uit het apparaat komt, en dat maakt het veilig en makkelijk in gebruik. Je hebt geen voorbehandeling van het hout nodig: stop het hout of de kruiden gewoon in de rookkamer en start het apparaat.
Het rookapparaat werkt op twee AA-batterijen (die moet je zelf nog kopen). In de rookkamer zit een filter dat je eruit haalt om schoon te maken. De rubberen slang is flexibel en 30 centimeter lang, zodat je rook moeiteloos in zakken of bakken kunt blazen. Ook kun je er thee of kruiden mee roken als je zelf een speciale smaak wilt toevoegen. Het apparaat is zacht genoeg om kwetsbare groenten of fruit te roken zonder ze te beschadigen.