De Mustang Vierkante Gietijzeren Pan is een stevige, veelzijdige pan die je zowel binnen op het fornuis als buiten op de barbecue of grill gebruikt. Hij is gemaakt van massief gietijzer, een materiaal dat warmte lang vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Dat betekent dat je vlees mooi dichtschroeit aan de buitenkant terwijl het vanbinnen sappig blijft, en dat je groenten gelijkmatig gaart zonder dat ze aanbranden. De pan is vierkant en heeft een kookoppervlak van 26 x 26 cm, dus je hebt meer ruimte om te bakken dan bij een ronde pan.
De pan heeft twee schenktuiten aan één kant, waardoor je gesmolten vet of jus makkelijk kunt afgieten zonder te knoeien. Verder zijn er twee vaste handgrepen van gietijzer aan weerszijden, die zorgen voor een stevige grip wanneer je de pan verplaatst. De pan is zwart afgewerkt en heeft geen anti-aanbaklaag, wat typisch is voor gietijzeren pannen. Dat maakt hem minder geschikt voor zacht en plakkerig eten zoals eieren, maar ideaal voor knapperige korsten en diepe smaakontwikkeling. De pan weegt ruim 2 kg, dus hij voelt stevig aan in de hand.