Mustang Hickory Smoking Chunks zijn stukken rookhout van hickoryhout die je gebruikt om je BBQ-gerechten een intense, kruidige smaak te geven. Dit type hout is vooral populair in de Amerikaanse BBQ-keuken en past goed bij langdurige bereidingen zoals ribs, brisket of wild.
Het hout is 100% natuurlijk en bestaat uit nieuw gegroeide stukken die je direct op de houtskool legt voor rookontwikkeling. De grotere chunks zorgen voor een gelijkmatige en langdurige rookafgifte, wat zorgt voor een diepere smaak in je gerechten. Omdat hickory een volle, uitgesproken rooksmaak geeft, is het ideaal voor rood vlees en vis die langzaam gaar worden.
Je kunt de chunks zowel in een kamado-grill als in een traditionele BBQ gebruiken. Leg ze op de gloeiende houtskool en laat ze langzaam branden. Voor de beste resultaten combineer je ze met slow cooking technieken, zodat het aroma zich goed in het vlees kan trekken. Het hout is zonder toevoegingen of chemicaliën en geschikt voor gebruik het hele jaar door.