Deze Barbecook ROOKCHIPS OLIJF zijn gedroogde houtsnippers van olijfhout die je gebruikt om je barbecue of rookoven een extra smaaklaag te geven. Ze zijn gemaakt van 100% natuurlijk hout en wegen ongeveer 350 gram per verpakking.
Olijfrookchips geven een kruidig en licht aardachtig aroma af, wat past bij gerechten zoals gevogelte, vis of groenten. Let wel op: als je ze te lang gebruikt, kan er een bittere smaak ontstaan. Het is daarom verstandig om ze niet te lang te laten meeroken.
Voordat je ze gebruikt, week je de chips een paar uur in water en laat je ze uitlekken. Zo voorkom je dat ze te snel verbranden en krijgen je gerechten een gelijkmatige rooksmaak. Je kunt ze gebruiken in een rooksmoorbakje of in een geperforeerd zakje van aluminiumfolie, rechtstreeks op de gloeiende kolen van je rookoven of barbecue.