Rooksnippers Pecan van Big Green Egg zijn houten chips die je gebruikt om gerechten een natuurlijke rooksmaak te geven tijdens het barbecueën en roken. Deze snippers zijn gemaakt van 100% natuurlijk pecanhout en bevatten geen kunstmatige toevoegingen. Ze zijn vooral geschikt voor rundvlees, vis en gevogelte, waardoor ze een fijne smaakboost geven aan je BBQ-gerechten.
Je gebruikt de rooksnippers door ze direct op de brandende kolen van je Big Green Egg te leggen. Voor een lichte rooksmaak voeg je ze gewoon toe voordat je de kolen aansteekt. Wil je een intensere smaak? Laat de snippers dan eerst zo’n 30 minuten weken in water, wijn of een andere vloeistof naar keuze, voordat je ze op de kolen legt. De inweektijd zorgt ervoor dat de rooksmaak dieper en voller wordt.
De verpakking bevat één stuk van 3 kg pecanhout. De snippers branden ongeveer één uur, wat voldoende is voor een BBQ-sessie. De Big Green Egg zelf is een keramisch kooktoestel met uitstekende isolerende eigenschappen, waardoor de temperatuur binnenin stabiel blijft, ongeacht de buitentemperatuur. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een efficiënt gebruik van het houtskool.