De Browin Bordeaux – Noble Vloeibare Wijngisten is een speciaal vloeibaar gist voor het maken van wijn thuis, vooral geschikt voor vruchtenwijnen. Dit product is ideaal als je wijn wilt maken van fruit zoals kersen, frambozen, bramen, bessen of druiven. Je krijgt hiermee een giststam die snel en stabiel werkt, zelfs bij wisselende temperaturen.
De gisten zorgen voor een goede suikerfermentatie, waardoor de wijn volledig uitfermenteert en een hoge kwaliteit krijgt. Daarnaast zorgt deze gist voor een mooie, intense kleur en een rijk aroma in je wijn. Dat maakt ze extra geschikt voor wijnen die lang moeten rijpen, zoals fruitwijnen of rode wijnen.
Je gebruikt de vloeibare gisten door ze in een kleine hoeveelheid vruchtensap of gepureerd fruit te mengen met water en suiker. Daarna laat je deze starter 24 tot 48 uur fermenteren op een warme plek. Als de gisten actief zijn en er schuim ontstaat, voeg je ze toe aan je wijnmost. Zorg wel voor steriele omstandigheden tijdens het hele proces om de kwaliteit van je wijn te waarborgen.