Browin Tokay is een vloeibare wijnmaak-gist speciaal ontworpen voor het maken van huiswijnen van witte druiven en fruitsoorten zoals appels, peren, abrikozen of wilde roos. Deze gist is ideaal als je een wijn wilt maken met een subtiele honingachtige geur en een stabiele smaak en kleur. De gist werkt in een breed temperatuurbereik van 18°C tot 30°C, waardoor je meer flexibiliteit hebt tijdens het fermentatieproces.
De Tokay-gist kan omgaan met een alcoholpercentage tot 14%, wat hem geschikt maakt voor verschillende soorten witte wijnen en fruitwijnen. De vloeibare vorm maakt het eenvoudiger om de gist te gebruiken en zorgt voor een snelle en effectieve vermenigvuldiging. Het resultaat is een wijn met een diepe kleur en een constante kwaliteit, zowel voor beginners als voor ervaren wijnmakers.
Voor het beste resultaat wordt aanbevolen om gistvoeding toe te voegen tijdens de fermentatie. Deze voeding zorgt voor essentiële stikstof, fosfor en vitaminen, wat de gist helpt om optimaal te functioneren. Let wel op dat je bij alle stappen van de voorbereiding werkt onder steriele omstandigheden om de kwaliteit van de wijn te waarborgen.