Deze witte basmatirijst van Terrasana is een biologische rijstsoort die bekendstaat om zijn milde, nootachtige smaak en lange, fijne korrel. Hij is ideaal als basis voor een gezonde maaltijd, omdat hij weinig vet bevat en neutraal van smaak is. Doordat hij veganistisch is, past hij in bijna elk dieet en is hij geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
Met 350 kcal per 100 gram levert de rijst vooral koolhydraten, wat energie geeft. De hoeveelheid vezels is laag (1,3 gram), maar dat maakt hem wel makkelijk verteerbaar. De rijst is onbewerkt en bevat geen toegevoegde suikers, zout of allergenen. Hij is afkomstig uit Nederland en wordt gekozen als je waarde hecht aan biologische producten.
De bereiding is eenvoudig: je gebruikt 1 deel rijst op 1,25 deel water, brengt dit aan de kook en laat het vervolgens 15 tot 20 minuten zachtjes doorkoken met de pan gesloten. Bewaar de rijst koel en droog om de kwaliteit te behouden.