TerraSana Kuzu wit (glas) bio is een poeder van 100% biologisch zetmeel uit kuzu-wortels, verpakt in een glazen pot van 125 gram. Het is een neutraal product zonder allergenen en zonder smaak, ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een natuurlijke bind- en verdikkingsmiddel voor bijvoorbeeld puddingen, sauzen of soepen.
Kuzu zetmeel wordt vaak gebruikt in recepten waar je een gladde, stevige textuur nodig hebt zonder toevoeging van suiker of vet. Je gebruikt het door het poeder eerst te mengen met een beetje koud water voordat je het door warme vloeistof roert. Zo voorkom je klontering. Voor een gelatinepudding meng je ongeveer twee eetlepels kuzu met 250 ml vloeistof, en bij dranken zoals thee of sap volstaat één tot anderhalf koffielepeltje per kop.
Het is een puur plantaardig product met nul calorieën en nul vet, wat het geschikt maakt voor een caloriebewust dieet. Bewaar de pot koel en droog om de kwaliteit te behouden. Het glas is herbruikbaar, zodat je het later kunt gebruiken voor opslag van andere droge ingrediënten.