TerraSana Rijstpapier bio is een dunne, transparante variant van rijstnoedels gemaakt van biologische witte rijst. Het product is speciaal geschikt voor mensen die veganistisch, vegetarisch of suikervrij eten, omdat het geen dierlijke ingrediënten bevat en nauwelijks suikers bevat. Doordat er geen Nutri-Score op de verpakking staat, weet je dat dit product niet is beoordeeld op voedingswaarde volgens de Europese richtlijnen.
Per 100 gram levert het ongeveer 345 kcal, wat vooral komt door de hoeveelheid koolhydraten. De hoeveelheid vezels is laag, met slechts 0,8 gram per 100 gram. Het bevat wel een minimale hoeveelheid eiwit (2,7 g per 100 g) en vrijwel geen vetten. Let op: het product bevat zwaveldioxide en sulfieten, wat voor sommige mensen een allergeen kan zijn. Bewaar de rijstpapier koel, droog en donker om de kwaliteit te behouden.
Gebruik is simpel: je dompelt de vellen één voor één kort (5-10 seconden) onder in warm water om ze zacht te maken. Daarna kun je ze direct vullen met je favoriete groenten, kruiden of andere ingrediënten, bijvoorbeeld voor een frisse zomersalade of als wrap-alternatief.