Deze biologische pompoenpit olie van Mattisson is een pure, plantaardige olie die je kunt gebruiken voor koude gerechten en dressing. Hij wordt gemaakt van 100% biologische pompoenpitten die koudgeperst zijn, waardoor de natuurlijke smaak en voedingsstoffen behouden blijven. De olie bevat van nature omega 6 en omega 9 vetzuren en heeft een volle, nootachtige smaak die goed past bij salades, groenten, pasta of rijstgerechten.
Je bewaart de olie het best koel en donker na opening, zodat hij zijn kwaliteit behoudt. Omdat het een koudgeperste olie is, kun je hem niet goed verhitten. Gebruik hem dus niet voor bakken of braden, maar bijvoorbeeld als basis voor dressings of als afwerking over koude gerechten. Sommige mensen gebruiken pompoenpit olie vanwege de traditionele ondersteuning voor de prostaat en blaasfunctie, maar dit zijn gezondheidsclaims die nog niet officieel zijn goedgekeurd in Europa.