De HENDI bain-marie warmhoudbad tafelmodel is een professioneel roestvaststalen apparaat om gerechten op temperatuur te houden. Het tafelmodel heeft een waterbad van 8 liter met twee ronde bakken van elk 4 liter inclusief deksels, ideaal voor soepen, sauzen, bijgerechten of desserts.
De set werkt met een energiezuinige verwarmingsmat die tot 20% energie bespaart en zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling. De temperatuur is instelbaar van 30 °C tot 85 °C via een draaiknop met 6 standen en een thermostaat met controlelampje. De constructie is spatwaterdicht (IPX3) en heeft oververhittingsbeveiliging voor veilig gebruik.
De afmetingen zijn 60,4 x 33,2 x 31,5 cm. Het apparaat is compatibel met GN 1/1 bakken tot 150 mm hoog of combinaties zoals 2x GN 1/2 of 3x GN 1/3. Voor GN 1/6 bakken is een adapterstang nodig, apart verkrijgbaar. Geschikt voor intensief professioneel gebruik, zoals in horeca, catering of bij buffetten.