De HENDI Dry Aging Kast – 233L zorgt voor perfect rijp vlees dankzij een gecontroleerde omgeving met temperatuur tussen 1-25 °C en instelbare luchtvochtigheid van 60-85%.
De kast is gemaakt van AISI 304 roestvast staal en heeft een deur van dubbellaags Low-E getint gehard glas, wat energieverlies beperkt en een stabiele temperatuur garandeert. Een ingebouwde UVC-sterilisatielamp voorkomt bacteriegroei, terwijl de geforceerde luchtcirculatie door een ventilator voor gelijkmatige droging zorgt.
Verlichting met LED-lampen in de kamer en plafond biedt goed zicht op het te rijpen vlees. Inbegrepen accessoires: 3 planken, 1 ophangstang, 3 vleeshaken, zoutbakje en gedestilleerd waterreservoir. De kast heeft een maximale belasting van 25 kg per haak, 50 kg voor de ophangstang en 30 kg per schap.
Waarschuwingen: display en geluidsalarm bij lage luchtvochtigheid of als de deur langer dan 3,5 minuten open staat. Gebruikt koudemiddel R600a en meet 595x760x1270 mm.