De HENDI energiezuinige bain-marie met afvoerkraan is een professioneel warmhoudapparaat voor drukke keukens. Het apparaat werkt op 230V/1000W en is uitgerust met een warmtemat die tot 20% energie bespaart ten opzichte van traditionele verwarmsystemen. De gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat gerechten altijd op de juiste temperatuur blijven zonder aan te branden.
Het toestel is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal, zowel de behuizing als het waterreservoir, en is daarmee duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. De bain-marie past één GN 1/1-container (max. 150 mm hoog), maar is ook geschikt voor combinaties zoals 2x GN 1/2 of 3x GN 1/3. Voor GN 1/6-containers is een aparte adapterstang nodig. Het waterreservoir heeft een afvoerkraan voor eenvoudig legen en reinigen, naast indicatoren voor minimaal en maximaal waterniveau.
De temperatuur is instelbaar van 30 °C tot 85 °C via een draaiknop met zes standen, ondersteund door een thermostaat en een indicatielampje. Extra veiligheid bieden de oververhittingsbeveiliging en de waterdichtheid (IPX3). De afmetingen zijn 576x334x241 mm (HxBxD).