Deze HENDI energiezuinige bain-marie set is een professioneel verwarmingssysteem voor drukke keukens en buffetten. Het apparaat gebruikt een innovatieve warmtemat die 20% energie bespaart ten opzichte van traditionele methoden en zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de containers. De set bestaat uit een bain-marie met een capaciteit voor een GN 1/1 container (max. 150 mm hoog) of combinaties zoals 2x GN 1/2 of 3x GN 1/3, inclusief deksels en drie GN 1/3 containers van 100 mm hoog.
Het apparaat is gemaakt van roestvast staal voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. Je regelt de temperatuur eenvoudig met een draaiknop, waarbij het instelbare bereik ligt tussen 30 °C en 85 °C met zes verwarmingsniveaus. Extra veiligheidsvoorzieningen zijn een thermostaat, indicatielampje, oververhittingsbeveiliging en min./max. waterniveau-indicatoren. De afgeronde hoeken van het waterreservoir maken schoonmaken makkelijker.
Voor nog meer flexibiliteit kun je GN 1/6-containers plaatsen met een adapterstang (apart verkrijgbaar). De afmetingen van het apparaat zijn 590x332x242 mm en het werkt op 230V/1000W.