Deze slagerij-snijmachine van Bartscher is ontworpen om worst en andere vleeswaren in plakken te snijden. Hij is vooral handig als je regelmatig grote hoeveelheden vlees verwerkt, zoals thuis in de keuken of in een kleine slagerij. De machine werkt op 230V, heeft een vermogen van 0,13 kW en een mes met een diameter van 220 mm dat maximaal 191 omwentelingen per minuut draait. Dat betekent dat je in korte tijd dunne of dikkere plakken kunt snijden, van 1 tot 12 mm dik.
De slijmachine heeft een afneembare slede met twee handgrepen, zodat je het vlees makkelijk kunt positioneren en verplaatsen. Een snijgeleiding zorgt ervoor dat je plakken gelijkmatig blijven en een restenhouder vangt de snijresten op. Met de ingebouwde messenslijper hoef je het mes niet apart te slijpen, waardoor het mes altijd scherp blijft. De machine heeft een veiligheidsschakelaar en een mesbeschermer om ongelukken te voorkomen.
De behuizing is gemaakt van aluminium, plexiglas en kunststof en weegt 14 kg. De afmetingen zijn 410 mm breed, 475 mm diep en 360 mm hoog. De machine is geschikt voor duurzaam commercieel gebruik, maar kan ook prima in een huishoudelijke keuken staan als je vaak grote stukken vlees moet snijden. De handleiding is universeel en de machine voldoet aan de CE-veiligheidseisen.