Deze inductiekookplaat van Bartscher is een robuust professioneel model bedoeld voor gebruik in de horeca of in een professionele keuken, zoals in een foodtruck of kantoorkantine. Hij is niet geschikt voor thuisgebruik op een standaard stopcontact. De plaat werkt op 400V en 2 fasen en heeft een totaal vermogen van 7 kW. Dit betekent dat je er zware pannen en grote porties op kunt bereiden zonder dat de warmte afneemt.
De kookplaat is uitgerust met twee kookzones van elk 3500 W, die samen een maximale diameter van 280 mm aankunnen. De zones zijn niet te koppelen, dus je hebt altijd twee aparte werkvlakken. Je kunt zowel op vermogen als op temperatuur regelen en stelt je kookoppervlak handig in met touchbediening. Een digitaal display toont de ingestelde waarde en een panherkenningssysteem zorgt ervoor dat de plaat alleen aan gaat als er een geschikte pan op staat en dat hij automatisch uitschakelt als je de pan verwijdert.
De plaat is gemaakt van roestvrij staal en heeft een glasveld van 760 mm breed. Hij heeft een oververhittingsbeveiliging en een temperatuurbereik van 60 tot 240 °C. De minimale pandiameter is 160 mm, dus kleine pannen werken niet goed. De kookzones zijn achter elkaar geplaatst, wat handig is voor het bereiden van verschillende gerechten tegelijk.