De HENDI vacuümkookzakken zijn speciaal ontworpen voor sous-vide koken. Ze zorgen ervoor dat gerechten gelijkmatig gaar worden en behouden smaak en voedingsstoffen beter dan traditionele methodes.
Deze zakken bestaan uit twee lagen: de binnenlaag is van polyethyleen (60 µm dik) en de buitenlaag van polyamide (nylon) (15 µm dik). Samen vormen ze een stevige, 75 µm dikke verpakking die geschikt is voor direct contact met voedsel. Daarnaast werkt het materiaal als een UV-filter, wat extra bescherming biedt tegen licht en oxidatie.
Je kunt de zakken gebruiken in een temperatuurbereik van -20°C tot 110°C, ideaal voor invriezen, koken én sous-vide bereiding. Ze zijn compatibel met vacuümkamerverpakkingsmachines, wat ze zowel geschikt maakt voor thuis als professioneel gebruik. De set bevat 50 zakken in de maat 450x350 mm.