De ultieme professionele oplossing voor versheid, marineren en sous-vide
Bent u op zoek naar een krachtige, betrouwbare methode om de houdbaarheid van uw ingrediënten aanzienlijk te verlengen en voedselverspilling te minimaliseren? De YATO professionele tafelmodel kamervacuümmachine is een onmisbaar hulpmiddel in elke horecakeuken, slagerij, cateringbedrijf of restaurant. Door producten vacuüm te verpakken, sluit u zuurstof volledig uit, waardoor ze hun versheid, kleur, smaak en voedingsstoffen vele malen langer behouden in de koeling of diepvries. Bovendien is deze machine de perfecte partner voor de populaire sous-vide bereidingswijze en voor het razendsnel vacuüm-marineren van vlees, vis of groenten, waarbij de marinade diep in de kern van het product dringt voor een ongeëvenaard smaakresultaat.
Superieure prestaties: Grote sealbalk en krachtige pomp
De YATO vacuümmachine is ontworpen voor intensief en snel opeenvolgend gebruik. Hij is uitgerust met een hoogwaardige vacuümpomp met een indrukwekkende capaciteit van maar liefst 20 m³/h. Dankzij de brede sealbalk van 350 mm met een brede lasnaad van 8 mm bent u altijd verzekerd van een betrouwbare, luchtdichte sluiting, zelfs bij grotere vacuümzakken. Het volautomatische verpakkingsproces en de instelbare sealtijd zorgen voor een uiterst snelle en efficiënte workflow.
Robuuste RVS 304-constructie en slim design
De vacuümmachine is gebouwd om jarenlang mee te gaan onder de zwaarste omstandigheden:
-
Hoogwaardig RVS 304: De behuizing en de ruime vacuümkamer (450 x 370 mm) zijn gemaakt van dik en solide roestvrij staal type 304 met afgeronde hoeken, waardoor de machine uiterst hygiënisch en eenvoudig te reinigen is.
-
Transparant bol gevormd deksel: De deksel is gemaakt van zeer sterk, transparant kunststof, waardoor u het vacuümproces nauwkeurig kunt volgen. Dankzij de slimme uitsparing (bolling) in de deksel wordt de bruikbare kamerhoogte vergroot van 170 mm naar 220 mm, zodat ook grotere stukken vlees, kaas of hele ingrediënten moeiteloos passen.
-
Volledige controle: Het heldere leddisplay en de analoge manometer (drukindicator) geven u op elk moment de volledige controle over de status van het vacuümproces.
-
Compact tafelmodel: Met externe afmetingen van 560 x 425 x 490 mm en een gewicht van 58 kg is deze machine eenvoudig op een werktafel, paktafel of toonbank te plaatsen.
De grootste voordelen op een rij:
-
Brede sealbalk (350 mm): Verzegel grote zakken of meerdere kleine zakken tegelijk voor maximale efficiëntie.
-
Krachtige vacuümpomp (20 m³/h): Zorgt snel voor een extreem diep vacuüm, ideaal voor sous-vide en intensief gebruik.
-
Extra diepe kamer (tot 220 mm): Dankzij het bolle deksel heeft u uitzonderlijk veel ruimte voor volumineuze producten.
-
Premium RVS 304: Superieure kwaliteit roestvrij staal voor een maximale levensduur en optimale hygiëne.
-
Perfect voor marineren & sous-vide: Versnelt het marineerproces en bereidt voedsel perfect voor op garing bij lage temperaturen.
-
Eenvoudig schoon te houden: Rvs-kamer met afgeronde hoeken conform de HACCP-richtlijnen.
Technische specificaties: -
Merk: YATO Professional Kitchen Equipment
-
Type: Tafelmodel één-kamer vacuümmachine
-
Vermogen: 900 W
-
Aansluitspanning: 220-240 V a.c. / 50 Hz
-
Capaciteit vacuümpomp: 20 m³/h
-
Inhoud kamer: 230 liter
-
Afmetingen machine (LxBxH): 560 x 425 x 490 mm
-
Afmetingen vacuümkamer (LxBxH): 450 x 370 x 170 mm (tot 220 mm inclusief dekselholte)
-
Sealbalk breedte: 350 mm
-
Afmeting lasnaad (seal): 350 x 8 mm
-
Materiaal behuizing en kamer: Roestvrij staal 304 (RVS)
-
Materiaal deksel: Transparant heavy-duty kunststof (bol gevormd)
-
Wielen: Nee (tafelmodel)
-
Display: Led-bedieningspaneel met analoge manometer
-
Beveiligingsklasse: IP20 / Elektrische isolatieklasse I
-
Gewicht: 58 kg
Inhoud van de verpakking: