Deze bakset van Zenker is bedoeld voor wie zelf een tulband wil bakken, in de Elzas bekend als Gugelhupf of kouglof. Die Elzasser brioche maak je klassiek met rozijnen en kirsch, maar ook als hartige variant, bijvoorbeeld met spekjes en walnoten. De set bevat de vorm plus de basisspullen om het deeg te maken.
De kouglofvorm heeft een diameter van 22 cm en is 11 cm hoog. Hij is van staal met een zwarte Black Metallic afwerking en een Teflon anti-aanbaklaag. Die laag zorgt ervoor dat je cake makkelijker uit de vorm komt, wat bij een geribbelde tulbandvorm geen overbodige luxe is. De vorm kan tot 230°C in de oven. Snijd niet in de vorm, want dan beschadig je de coating. De vorm is gemaakt in Duitsland en heeft 5 jaar fabrieksgarantie.
De mengkommen zijn van roestvrij staal en hebben een diameter van 25 en 20,5 cm. Zo heb je een grote kom voor het deeg en een kleinere voor bijvoorbeeld eieren of boter. Daarnaast krijg je een kunststof maatbeker van 1 liter met maatverdeling, waarmee je vloeistoffen, bloem en suiker afmeet, en een siliconen spatel van 25 cm om te mengen en het deeg in de vorm te schuiven. De spatel is bestand tot 70°C, dus hij is niet bedoeld voor in een hete pan.
Kommen, maatbeker en spatel gebruik je ook gewoon bij het koken. Let op: de set is niet vaatwasserbestendig, dus je wast de vorm, kommen en maatbeker met de hand.