Deze bakset van Zenker draait om een omgekeerde taartvorm van 28 cm, aangevuld met twee mengkommen, een maatbeker en een spatel. De set is bedoeld voor wie thuis taarten wil maken zoals bij de banketbakker, met een bodem van biscuit en een vulling van banketbakkersroom en fruit, of juist hartig met een bladerdeegbodem.
Een omgekeerde taartvorm werkt anders dan een gewone bakvorm. Je bakt het deeg, laat het afkoelen en keert de bodem om. Zo ontstaat een holte die je zelf vult, bijvoorbeeld met aardbeien, chocolade, karamel of lemon curd. Met bladerdeeg maak je er een quiche in. De vorm is van staal met een Teflon anti-aanbaklaag, een coating waardoor het gebak makkelijk loskomt. Hij is hittebestendig tot 230°C, is 3,5 cm hoog en is gemaakt in Duitsland. Snijd niet in de vorm, want dan beschadig je de laag.
De rest van de set vult de basis aan. Je krijgt twee roestvrijstalen mengkommen van 25 en 20,5 cm doorsnede, een kunststof maatbeker van 1 liter met maatverdeling voor vloeistoffen, bloem en suiker, en een siliconen spatel van 25 cm om te mengen en het beslag naar de vorm te schuiven. Kommen, maatbeker en spatel gebruik je ook gewoon bij het koken.
Let op het onderhoud: vorm, kommen en maatbeker was je met de hand, want ze zijn niet vaatwasserbestendig. De spatel is bestand tot 70°C. Op de vorm zit 5 jaar fabrieksgarantie.