Deze bakkersset van Zenker is bedoeld voor wie thuis kleine taartjes wil maken zoals bij de banketbakker. De kern is een bakvorm met 6 omgekeerde taartvormpjes van 10 cm, aangevuld met twee mengkommen, een maatbeker en een spatel. Zo heb je de basis voor het deeg en de vorm in één set.
Omgekeerde taartvormpjes werken anders dan gewone vormen. Je bakt het deeg, laat het afkoelen en keert het om. Daardoor ontstaat bovenop een holte die je zelf vult, bijvoorbeeld met banketbakkersroom en fruit, chocolade of lemon curd. Met een bladerdeegbodem maak je er ook kleine hartige quiches mee. De vormen zijn 2 cm hoog.
De vorm is van staal met een Teflon anti-aanbaklaag, een coating die voorkomt dat het deeg vastplakt, zodat je de taartjes makkelijk lost. Hij kan in de oven tot 230°C. Snijd niet in de vorm, want dan beschadig je de laag. De vorm is gemaakt in Duitsland en heeft 5 jaar fabrieksgarantie.
De rest van de set gebruik je ook buiten het bakken. De roestvrijstalen mengkommen hebben een diameter van 25 en 20,5 cm. De kunststof maatbeker van 1 liter heeft een maatverdeling voor vloeistoffen, bloem en suiker. De siliconen spatel van 25 cm gebruik je om te mengen en het beslag naar de vorm te schuiven; hij kan tegen 70°C.
Let op: de vorm, kommen en maatbeker was je met de hand, want ze zijn niet vaatwasserbestendig. De vorm mag ook niet in de magnetron.