De DeBuyer Elastomoule siliconen mal is een professionele bakvorm voor 25 mini cakejes of financiers, met een inhoud van 105 ml per stuk. Het materiaal bestaat uit flexibel siliconenschuim met metaaldeeltjes, wat zorgt voor uitstekende warmtegeleiding. Hierdoor bak je gelijkmatig en krijg je een egale karamelisatie over het hele oppervlak.
De mal is geschikt voor zowel warme als koude bereiding en kan gebruikt worden bij temperaturen van -70°C tot +300°C. Dat maakt hem ideaal voor bakken, invriezen of bewaren. Je kunt er naast cakejes ook eiercrèmes, slagroomdesserts, aspics of andere kleine gerechten mee maken.
Voor gebruik hoef je de mal alleen bij de eerste keer in te vetten. Was hem liever met zeepwater of in de vaatwasser en zet hem bij gebruik in de oven direct op het rooster – niet op de bakplaat. De baktemperatuur is gelijk aan die van gewone bakvormen, maar gebruik geen grill- of infraroodstand. De mal is makkelijk schoon te maken en niet klevend, zodat je gerechten er eenvoudig uit haalt.