De Emile Henry Broodbakvorm ambachtelijk E-box is een professionele broodbakvorm van HR® ceramic, speciaal ontworpen om thuis brood te bakken dat lijkt op het resultaat van een traditionele broodoven. De vorm heeft een afmeting van 340x215x150 mm en is gemaakt van duurzaam keramisch materiaal dat gelijkmatige warmteverspreiding mogelijk maakt.
De bakvorm zorgt voor de juiste vochtigheidsgraad tijdens het bakproces, waardoor je een gouden, knapperige korst krijgt met een luchtige binnenkant. De gekruiste lijnen in de basis voorkomen dat het deeg aan de onderkant blijft plakken, en de openingen aan beide uiteinden van het deksel maken het eenvoudig om de vorm te hanteren. Het deksel kan ondersteboven in de basis worden geplaatst, wat handig is voor compacte opslag.
Je kunt met deze bakvorm verschillende soorten brood maken, zoals zuurdesembrood met witte bloem of rustieke varianten met spelt, rogge of kastanjebloem. Door de veelzijdigheid van het materiaal en de vorm kun je experimenteren met verschillende bloemsoorten en texturen.