De Ibili Ronde Broodrijsmand 22 cm Goud is een essentieel gereedschap voor het rijzen van zelfgemaakt brood. Deze rijsmethode zorgt voor een professionele afwerking met een mooie vorm en structuur, vooral bij vochtig deeg zoals zuurdesembrood.
De mand is gemaakt van rotan en geeft je deeg tijdens het rijzen de nodige steun, waardoor het niet uitvloeit en een mooie ronde vorm behoudt. Het deeg drukt tegen de rotanspiralen aan, waardoor je precies kunt zien wanneer het gereed is voor de oven. Dit patroon blijft later zichtbaar op de korst als kenmerkende spiraalvormen.
De rijsmethode helpt ook om overtollig vocht af te voeren, wat resulteert in een knapperige korst. Voordat je het deeg erin doet, strooi je royaal bloem in de mand om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Na gebruik laat je de mand drogen en borstel je eventuele restjes deeg of bloem weg met een droge borstel. Bewaar de mand op een droge, goed geventileerde plek.
Specificaties:
- Diameter: 22 cm
- Hoogte: 8,5 cm
- Geschikt voor broden van circa 750 g tot 1 kg deeg
- Materiaal: rotan