Deze bakplaat van Zenker is speciaal ontworpen voor het bakken van 6 ronde individuele broodjes, zoals mini brioche, hamburgerbroodjes of melkbroodjes. De geperforeerde vorm zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je broodjes mooi gaar en knapperig worden.
De bodem is voorzien van een anti-aanbaklaag van ILAG Special, wat bakken makkelijker maakt en aanbranden voorkomt. De plaat is gemaakt van staal en heeft een lengte van 33,5 cm, breedte van 22 cm en een hoogte van 3 cm. Elke holte heeft een diameter van 8,5 cm (boven) en 5,9 cm (onder).
Je kunt de broodvorm voorverwarmen en invetten met vetstof, maar je moet hem wel altijd bestuiven met bloem voor het beste resultaat. De bakplaat is geschikt voor ovens tot 230°C en is ideaal om broodjes van tevoren te bereiden en in te vriezen.