Deze panettonevorm met scharnier van 18 cm van Zenker is speciaal ontworpen voor het bakken van traditionele Italiaanse panettone, maar is ook geschikt voor andere hoge taarten zoals brioche, rainbow cakes of gelaagde taarten.
De ronde cakevorm heeft hoge randen van 10 cm, wat zorgt voor voldoende ruimte bij sterk rijzende baksels. De bodem is uitneembaar dankzij het scharnier, waardoor je cakes en taarten makkelijk uit de vorm kunt halen zonder schade.
De vorm is gemaakt van staal en voorzien van een anti-aanbaklaag van Teflon, wat het bakken en schoonmaken vereenvoudigt. Je kunt deze panettonevorm gebruiken in ovens tot maximaal 230°C en reinigen met de hand. De diameter bedraagt 18 cm.