De Patisse quichevorm van blauwstaal (28 cm) is een handige keukengadget voor het maken van krokante quiches en hartige taarten. Het blauwstalen materiaal neemt warmte snel op en verdeelt deze gelijkmatig, waardoor je een mooie, gelijkmatige korst krijgt.
Voordat je de vorm voor het eerst gebruikt, moet je deze inbranden. Begin met schoonmaken in lauw water, vet de binnenkant in met plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloem- of arachideolie) en plaats de vorm 30 minuten omgekeerd in een voorverwarmde oven van 225 °C. Veeg daarna de overtollige olie weg met keukenpapier. Herhaal dit inbranden alleen bij hardnekkige vlekken of na een lange tijd niet gebruiken.
Voor dagelijks gebruik is het voldoende om de vorm na gebruik schoon te maken met lauw water en kort terug te zetten in een afkoelende oven. Gebruik geen scherpe voorwerpen en vermijd de vaatwasser. Voor elk gebruik kun je de vorm licht insmeren met bakspray.
De quichevorm is PFAS-vrij, heeft een dikte van 0,50 mm en is geschikt voor temperaturen tot 300 °C.