De Patisse springvorm met hoge rand in een diameter van 22 cm is een bakvorm van staal, speciaal ontworpen voor het maken van cakes, taarten en andere gebakken lekkernijen. De hoge rand zorgt ervoor dat je beslag of vulling niet over de rand loopt tijdens het bakken, zelfs niet bij vochtige of zware ingrediënten zoals kaastaart of cheesecake. De springvorm werkt met een veersysteem: je maakt de vorm los door de sluiting te openen, waarna de zijkant makkelijk openvalt.
Het stalen materiaal is stevig en bestand tegen hoge temperaturen, waardoor de vorm jarenlang meegaat. De binnenkant is vaak voorzien van een anti-aanbaklaag, wat het schoonmaken achteraf vereenvoudigt. Handig om te weten: de diameter van 22 cm is een standaardmaat die past bij veel recepten, maar controleer altijd of je recept hiermee overeenkomt.