Deze APS Gastronormbak is een stevige GN 1/2 bak van 11,8 liter gemaakt van slagvaste polypropyleen. Hij meet 32,5 cm in lengte, 26,5 cm in breedte en is 20 cm diep. De bak is speciaal ontworpen voor professionele keukens, catering en buffetten, maar kan ook thuis handig zijn als je regelmatig grote hoeveelheden ingrediënten of gerechten wilt bereiden, bewaren of uitdelen.
Het gastronorm systeem zorgt ervoor dat deze bak past in standaard keukenapparatuur zoals gastronormplaten en -laden. De transparante uitvoering maakt het makkelijk om de inhoud direct te zien, zodat je nie hoeft te gokken welke bak je nodig hebt of wat erin zit. De bak heeft bovendien een literaanduiding langs de binnenkant, zodat je precies kunt afmeten en portioneren. Dit is handig bij het bereiden van recepten of het verdelen van grote porties.
Het materiaal is slagvast, licht en vormvast, waardoor de bak niet snel beschadigd raakt bij dagelijks gebruik. Hij is vaatwasserbestendig en magnetronbestendig, wat het onderhoud simpel maakt. Houd er wel rekening mee dat de bak niet ovenbestendig is, dus je kunt hem niet in de oven verwarmen of bakken. De bak wordt zonder deksel geleverd, maar er zijn losse deksels verkrijgbaar die wel binnen het gastronorm systeem passen.