Deze APS gastronormbak is een rvs inzetbak in het formaat GN 1/9, bedoeld voor professionele keukens. Gastronorm is een standaardmaatvoering voor bakken, en GN 1/9 betekent dat de bak een negende deel van een volledige GN-maat beslaat. Je gebruikt hem voor het voorbereiden, bewaren, koelen en warmhouden van ingrediënten, bijvoorbeeld voor je mise en place (alles klaarzetten voor de service) of een buffetopstelling.
Met een inhoud van 1,5 liter en een hoogte van 15 cm is de bak klein van oppervlak maar relatief diep. Dat maakt hem handig voor toppings, sauzen, garnituren en porties. Hij past in GN-compatibele toepassingen zoals chafing dishes, combi steamers, bain-marie, saladettes en diverse food warmers en voorbereidingsstations.
Het materiaal is roestvast chroom-nikkelstaal met een elektrolytisch gepolijst, zijdemat oppervlak. Rvs geleidt warmte goed, dus de bak werkt zowel bij koelen als bij warmhouden. Het is geur- en smaakneutraal en je maakt het makkelijk schoon. De bak mag in de vaatwasser en in de oven, maar niet in de magnetron.
De afgeronde, verstevigde hoeken maken de bak slagvaster en zorgen dat je hem makkelijker stapelt en uitneemt, wat prettig is tijdens drukke momenten. Je krijgt één bak, zonder deksel. De fabrieksgarantie bedraagt 2 jaar.