Deze APS Gastronormbak GN 1/4 is een roestvaststalen bak in het standaard GN 1/4 formaat (26,5 x 16 x 6,5 cm) en is bedoeld voor wie voedsel professioneel wil voorbereiden, bewaren of presenteren. De bak is gemaakt van roestvrij staal (RVS), een materiaal dat niet smaak of geur absorbeert en makkelijk schoon te maken is. Dat maakt hem geschikt voor dagelijks gebruik in drukke keukens, horeca of catering, maar ook voor thuis als je vaak grote hoeveelheden wilt klaarzetten.
De bak is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem snel en hygiënisch reinigen zonder handmatig afwaswerk. Hij is ook magnetronbestendig, wat handig is als je restjes snel wilt opwarmen. De bak heeft geen deksel, maar door de standaard GN-maat past hij in veel gangbare GN-rails, bain-marie-opstellingen en koelbuffetten. Denk aan het sorteren van ingrediënten, het serveren van salades of het bewaren van voorbereide gerechten tijdens het koken.
Het formaat is vierkant met afgeronde hoeken, wat zorgt voor een netjes ogende opstelling en makkelijk stapelen. Het gewicht is beperkt (ca. 300 gram), waardoor je de bak makkelijk kunt verplaatsen tijdens het werk. Omdat hij geen ovenbestendigheid heeft, gebruik je hem niet in de oven zelf.