De Opinel dunschiller is een compact gereedschap voor wie groenten en fruit snel en nauwkeurig wil schillen of in dunne plakjes of julienne (sliertjes) snijden. Hij is vooral handig als je regelmatig aardappels, wortels, komkommers of augurken verwerkt, want het apparaatje neemt weinig ruimte in en is makkelijk op te hangen.
Het ontwerp is T-vormig met twee verwisselbare mesjes: één met een microkarteling voor grotere, stevigere groenten zoals aardappels en één met een fijnere kartel voor dunne schillen of dunne plakjes. De mesjes zijn van roestvrij staal en hebben een satijnen afwerking, waardoor ze scherp blijven en minder snel roesten. Het heft is gemaakt van gekleurd polymeer, wat zorgt voor een stevige grip en een antislip structuur voor veilig gebruik. Met een lengte van 14 cm en een gewicht van slechts 20 gram is de dunschiller licht en makkelijk te hanteren.
De Opinel dunschiller is vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken eenvoudig maakt. Hij is geschikt voor de meeste groenten en fruit met een dikkere schil, zoals tomaat, courgette of biet, en kan zowel dunne plakjes als julienne snijden. Let op: hij heeft geen aardappeloog-verwijderaar of ontpitter, dus voor die functies heb je een apart gereedschap nodig.