De HENDI deksel voor GN containers met uitsparing voor sous vide stick is een praktische oplossing voor sous vide koken in Gastronormbakken van de HENDI Profi Line. De deksel is gemaakt van transparant polycarbonaat en past op zowel roestvast stalen als polycarbonaat bakken met afmetingen van 265x325 mm.
De uitsparing voor de sous vide stick maakt het eenvoudig om de stick te plaatsen en te verwijderen zonder de deksel zelf af te halen. Zo blijft de temperatuur in de bak stabiel en verminder je warmteverlies en verdamping tijdens het koken. Het materiaal is geur- en smaakvrij, beïnvloedt je gerechten niet en is bestand tegen temperaturen van -40°C tot 110°C.
De deksel is vaatwasmachinebestendig en voldoet aan voedselveiligheidsnormen, waardoor reinigen snel en eenvoudig gaat. Door de transparante uitvoering zie je moeiteloos wat er in de bak zit, zonder de deksel te hoeven openen.