De HENDI geperforeerde plaat is een roestvrij stalen schijf met een diameter van 70 mm en gaten van 3 mm doorsnede. Deze plaat is ontworpen voor het verwerken van voedsel zoals vlees en groenten, waarbij de perforaties zorgen voor een gelijkmatige bereiding en afvoer van vocht of vet.
Het roestvrij staal is bestand tegen corrosie en behoudt zijn glans na herhaald gebruik. De plaat is vaatwasmachinebestendig, waardoor deze eenvoudig schoon te maken is en geschikt blijft voor intensief gebruik in professionele of huishoudelijke keukens.