Het BOSKA Breekmes Pro is een professioneel kaasgereedschap speciaal ontwikkeld voor het ambachtelijk breken van zeer harde kazen, zoals Parmezaanse kaas. Het mes heeft een scherp lemmet van 14 cm van hoogwaardig staal dat naadloos overgaat in een ergonomisch handvat, waardoor je maximale stevigheid en controle hebt tijdens het gebruik.
Dit mes is onderdeel van de BOSKA 1896 collectie en werkt optimaal in combinatie met het Kerfmes Pro en Parmesanmes Pro. Zo kun je een Parmezaans kaaswiel splitsen door eerst met het Kerfmes Pro een inkeping in de korst te maken. Vervolgens steek je de Parmesanmes Pro in de hoeken en gebruik je het Breekmes Pro om langs de gekerfde lijn te wrikken. Draai de kaas om en herhaal de handeling voor een perfect gespleten kaaswiel.
Het Breekmes Pro is gemaakt van duurzaam RVS, geschikt voor langdurig en intensief gebruik. Het is vaatwasserbestendig, maar handwassen wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Ideaal voor zowel professionele gebruikers als thuisliefhebbers van ambachtelijk kaaswerk.