De Boska Professionele Allessnijder is een multifunctioneel mes van 14 cm dat geschikt is voor zowel professsionals als thuisgebruik. Je snijdt er niet alleen kaas mee, maar ook brood, zachte groenten en zelfs plastic verpakkingen mee. Het mes is gemaakt van hoogwaardig, corrosiebestendig Japans staal en heeft een ergonomisch handvat van kunststof.
HACCP-vriendelijk en kleurgecodeerd. Het handvat is zwart voor algemeen gebruik, zoals roquefort of raclette. Boska gebruikt een kleurconcept om kruisbesmetting te voorkomen en om gemakkelijk te voldoen aan de strenge HACCP-voorschriften uit de voedselindustrie. Elke kleur geeft aan voor welk type kaas het mes geschikt is, zodat je het juiste mes kiest.
Praktische snijervaring. Door de gaten in het lemmet ondervind je minder weerstand tijdens het snijden en blijft zachte kaas minder snel aan het mes plakken. De kartels zorgen ervoor dat brood en delicate groenten zoals tomaten hun structuur behouden. De gevorkte punt gebruik je om een stukje kaas aan te reiken voor een proeverij.
Onderhoud. Was het mes altijd met de hand en droog het direct na het afwassen goed af. Hoewel het mes vaatwasserbestendig is, wordt dat afgeraden omdat het lemmet sneller bot wordt en de kans op beschadigingen toeneemt. Met de fabrieksgarantie van 10 jaar ben je lang verzekerd van een goede werking.