Het Boska Hollands Kaasmes Professioneel M (300 mm) is een professioneel mes speciaal ontworpen voor het snijden van kaas, van jong tot zeer oud. Het roestvrijstalen lemmet is licht gebogen, waardoor je een wiegende snijbeweging maakt. Deze beweging verdeelt de druk gelijkmatig en zorgt voor minder snijverlies bij elke kaas.
Het mes heeft aan beide kanten een kunststof handvat, zodat je beide handen erop kunt plaatsen. Hierdoor blijf je uit de buurt van het snijvlak en verminder je het risico op snijwonden. Geschikt voor het snijden van harde korsten en veilig in gebruik.
Naast kaas kun je er ook andere voedingsmiddelen mee snijden, zoals pizza, flammkuchen of taart. Daarom is het mes ook populair in de horeca. Het mes is vaatwasserbestendig, maar voor een langere scherpte kun je het beter met de hand afwassen.