De Chef's Choice 4643 messenslijper is een handmatig model voor thuisgebruik. Hij maakt gebruik van drie slijpfasen om messen weer vlijmscherp te krijgen, inclusief polijsten. De eerste twee fasen slijpen bij 15° en 20°, de derde fase polijst het lemmet voor een extra scherpe snede.
De slijper is geschikt voor alle keukenmessen, zowel gladde als (grof) gekartelde lemmeten. Zakmessen kunnen ook geslepen worden, maar keramische messen niet. De 100% diamanten precisie-geleidingen zorgen ervoor dat het mes over de hele snede gelijkmatig scherp wordt. Het apparaat heeft een compact formaat en is makkelijk op te bergen.
Gebruik de messenslijper op een stevige ondergrond en zorg dat het mes schoon en droog is voordat je begint. De handleiding bevat een stap-voor-stap uitleg voor het beste resultaat. De garantie bedraagt één jaar op de handmatige slijpers.