De Chef'sChoice USA Diamond Hone 478 is een handmatige messenslijper die in twee stappen werkt: eerst slijpen, dan polijsten. Je krijgt er een tweevoudig schuinaflopende messnede mee met een slijphoek van 20 graden. De slijptechniek gebruikt 100% diamanten schijven met Criss-Cross™ technologie en precisiegeleidingen voor een perfect resultaat. Het resultaat is een mes dat extreem scherp wordt met een uitstekende ‘bite’ – ideaal voor snijden zonder uitglijden.
Het apparaat heeft een ergonomisch handvat voor comfortabel gebruik en is compact genoeg om makkelijk op te bergen. De slijpkorrels zijn ultrafijn, waardoor je geen krassen of beschadigingen op het mes krijgt. Let op: dit is geen elektrisch apparaat, dus je moet zelf het slijpproces in gang zetten.