De Gerber Ceviche is een fileermes voor onderweg. Een eenvoudig maar doeltreffend mes die alles aankan: van een visje in de pan tot een enorme snoekbaars. Vers gevangen en snel door naar je bord dus.
De Ceviche heeft een fijne greep met goede textuur. Wel zo fijn als je handen nat zijn. Het lemmet heeft een speciale Salt Rx coating, waardoor hij corrosiebestendiger is. Hij kan dus zowel zout- als zoetwatervissen moeiteloos aan. Het mes wordt geleverd met een plastic schede. Deze is goed geventileerd en makkelijk schoon te maken.