Dit is een compact keukenmes van het merk Global, bedoeld voor precies snijwerk in huiselijke keukens. Het Global GSF22 Beste Officemes heeft een lemmet van 11 cm van gepatenteerd Cromova 18-staal, een roestvrijstaal met een fijne korrel en een hardheid van 58 HRC. Daardoor is het mes scherp te slijpen en behoudt het lang zijn snijkant.
Het lemmet is convex geslepen, wat betekent dat de snede in een U-vorm loopt in plaats van een V-vorm. Daardoor is het mes steviger en beter bestand tegen schokken tijdens het snijden. Je kunt het zelf bijslijpen met een slijpsteen, maar niet met een doortrekslijper. Het handvat is van roestvrij staal en loopt naadloos over in het lemmet, waardoor er geen plekjes zijn waar bacteriën kunnen achterblijven.
Het mes is licht van gewicht (0,10 kg) en compact (11 cm lemmet), waardoor je het makkelijk kunt sturen bij fijne taken zoals schillen, kruiden snijden of garneren. Het is niet vaatwasserbestendig: handwas en direct drogen is het advies om krassen en roestvorming te voorkomen. Global biedt 2 jaar fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten.