De Green Tool Santoku van Eva Solo is een veelzijdig keukenmes van 18 cm dat geschikt is voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groente, vlees en vis. Het mes heeft een dun en scherp lemmet, waardoor je precies kunt werken.
De handgreep van het mes is gemaakt van een duurzaam composietmateriaal. Hierbij is 50% van het plastic vervangen door tarwevezels, wat bijdraagt aan een milieuvriendelijkere keuze. Het mes is echter niet vaatwasserbestendig en dient met de hand te worden gewassen.