Het HENDI Ham-/Zalmmes uit de Profi Line is een professioneel mes speciaal ontworpen voor het snijden van ham en zalm. Het lemmet van 430 mm is vlijmscherp en voorzien van Granton kuilen, waardoor voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. Hierdoor snijd je makkelijk dunne, mooie plakjes.
Dit mes is gemaakt van hoogwaardig Duits roestvaststaal (X50CrMoV15), een legering met chroom, molybdeen en vanadium. Die combinatie zorgt voor uitstekende scherpte, duurzaamheid en corrosiebestendigheid, terwijl het mes eenvoudig te onderhouden is. Het lemmet is half flexibel, wat helpt bij precisie tijdens het snijden.
Het handvat is ergonomisch vormgegeven met een POM-materiaal en biedt een goede balans, comfort en veiligheid. Het zwarte design geeft een professionele uitstraling. Het mes wordt geleverd in een individuele PET-blisterverpakking voor bescherming en presentatie.