Dit HENDI trancheermes uit de Kitchen Line is een vlijmscherp mes van 330 mm, speciaal bedoeld voor precies snijden van vlees, vis en gevogelte. Het lemmet is gemaakt van chroom molybdeen staal, een materiaal dat bekend staat om zijn corrosiebestendigheid en lange houdbaarheid van de scherpte.
Het mes heeft een zwart POM-plastic heft met een ergonomisch ontwerp dat voedselresten minimaliseert en een comfortabele grip biedt, zelfs bij langdurig gebruik. De tang loopt diep door in het handvat, wat zorgt voor extra balans en controle tijdens het snijden. Daarnaast is het naadloze ontwerp tussen lemmet en heft hygiënischer en eenvoudiger schoon te maken.
Elk mes wordt individueel verpakt in een PET-blister en is gemakkelijk te onderhouden. Het lemmet blijft langdurig scherp en is eenvoudig te slijpen wanneer dat nodig is.