Het HENDI uitbeenmes uit de Kitchen Line is een professioneel mes speciaal ontworpen voor het nauwkeurig uitbenen van vlees. Met een lemmet van 285 mm biedt het voldoende lengte om grote stukken vlees of gevogelte te verwerken, terwijl de vlijmscherpe snede zorgt voor precisie zonder te veel moeite.
Het mes is gemaakt van hard chroom molybdeen staal, wat zorgt voor een uitstekende slijtvastheid en corrosiebestendigheid. Hierdoor blijft het lang scherp, zelfs bij intensief gebruik. Het zwarte POM-plastic heft is niet alleen stijlvol, maar ook comfortabel en hygiënisch in gebruik. Het unieke ontwerp voorkomt dat voedselresten vast blijven zitten tussen lemmet en heft.
Door de ver doorlopende tang in het handvat heeft het mes een goede balans en controle, wat het uitbenen makkelijker maakt. Het mes wordt individueel verpakt in een PET-blister en is zowel geschikt voor professionele koks als voor enthousiaste thuiscooks.