Dit is een keramisch koksmes van 16 cm van het merk Kyocera, speciaal ontworpen voor thuisgebruik. Het mes heeft een vlijmscherp lemmet en is ideaal voor wie graag precies en gedetailleerd snijwerk doet in de keuken, zoals het fijnsnijden van kruiden, groenten of fruit.
Het keramische lemmet is gemaakt van Zirconia 206, een materiaal dat bekendstaat om zijn hardheid. Daardoor blijft het mes minimaal tien keer langer scherp dan de meeste professionele stalen messen, volgens onderzoek van CATRA. Je hoeft het mes dus niet vaak te slijpen. Daarnaast geeft het geen smaak of kleur af aan je eten, wat belangrijk is als je bijvoorbeeld ui of knoflook snijdt. Ook roest het nooit, zelfs niet als je het nasspoelt.
Het mes weegt slechts 180 gram, waardoor je er makkelijk mee kunt werken zonder dat je hand vermoeid raakt. De kunststof handgreep is comfortabel en stabiel, ook als je handen nat zijn. Houd er wel rekening mee dat dit mes niet geschikt is voor de vaatwasser – handwas is aanbevolen om de scherpte te behouden.
Het mes wordt geleverd met een fabrieksgarantie van vijf jaar, wat een indicatie is van de kwaliteit en duurzaamheid.