Het Fissler Essential Santoku mes van 16,5 cm is een Japans mes dat speciaal geschikt is voor het snijden van vlees, vis en groenten. Dit type mes heeft een breed lemmet met een licht gebogen snijprofiel, waardoor je soepel en gecontroleerd kunt snijden. De kuiltjesslijping op het lemmet zorgt ervoor dat dunne plakjes niet aan het mes blijven plakken, wat het werk aanzienlijk vergemakkelijkt.
Het mes is gemaakt van gehard, roestvrij staal, wat zorgt voor een uitzonderlijk scherpe snede die lang scherp blijft. Het half bolster ontwerp betekent dat je de volledige snijkant kunt gebruiken zonder dat de handgreep in de weg zit. Hierdoor kun je makkelijker snijtechnieken toepassen zoals de rockende beweging die typisch is bij het gebruik van santokumessen.
De handgreep is gemaakt van kunststof en is licht van gewicht, waardoor het mes comfortabel is om mee te werken, zelfs bij langere snijsessies. Daarnaast is het mes veilig om in de vaatwasser te doen, wat het onderhoud eenvoudig maakt. Met een fabrieksgarantie van twee jaar ben je ook verzekerd van kwaliteit.