Dit 20 cm koksmes uit de Nordic Kitchen-serie van Eva Solo is een veelzijdig mes dat geschikt is voor het snijden, hakken en fileren van allerlei ingrediënten. Of je nu plakjes tomaat wilt snijden, bot uit vlees haalt of vis filtreert — het mes doet het allemaal. Het lemmet is vervaardigd volgens 66-lagen damascusstaal met een harde kern, gebaseerd op Japanse technieken die ook voor samuraizwaarden worden gebruikt.
Het mes is zeer scherp, hard en flexibel, met een smalle rug voor precisie. Het handvat van beukenhout ligt comfortabel en stevig in de hand en is anatomisch gevormd voor betere grip. Een handige duimrust zorgt voor extra controle bij snijwerk. Niet geschikt voor de vaatwasser.